Bräter 40,5 x 33 x 19,5 cm in Edelstahl
Großvolumiger Bräter aus hochwertigem Edelstahl 18/10 für Ofen und Herd (inkl. Induktion). Ideal für große Braten, Geflügel oder Schmorgerichte für die ganze Familie.
Auf einen Blick
- Produktart: Bräter / Schmortopf mit Deckel
Klassische Form mit hohem Rand und passgenauem Deckel für schonendes Schmoren und Braten bei geschlossenem Garraum.
- Material: Edelstahl 18/10 (rostfrei) mit Sandwichboden
Langlebig, geschmacksneutral und hygienisch. Der eingekapselte Aluminium-Kern im Boden sorgt für schnelle, gleichmäßige Wärmeverteilung ohne Hotspots.
- Maße & Volumen: 40,5 x 33 x 19,5 cm (ca. 12–15 Liter)
Großzügige Kapazität für Gänse, große Rouladen oder Gemüse für 6–10 Personen. Innenmaße weichen geringfügig vom Außenmaß ab.
- Einsatzbereich: Alle Herdarten (Induktion, Gas, Ceran, Elektro) & Backofen
Vollständig ofenfest (Griff/Deckel aus Metall), spülmaschinengeeignet und hitzeunempfindlich bis weit über 250 °C.
Kurz-Check: Auf den Punkt
Vorteile
- Extrem robust & kratzfest – keine Beschichtung, die abblättern kann
- Sehr große Kapazität für Festtagsbraten & Meal-Prep
- Für alle Herdarten inkl. Induktion & backofenfest
- Spülmaschinengeeignet & hygienisch leicht zu reinigen
Nachteile / Zu beachten
- Hohes Eigengewicht (ca. 4–5 kg leer) – befüllt sehr schwer zu heben
- Griffe werden auf Herd/Ofen sehr heiß – Topflappen Pflicht
- Benötigt viel Stauraum im Schrank (Höhe ca. 20 cm mit Deckel)
Technische Daten & Highlights
| Außenmaße (B x T x H) | 40,5 x 33 x 19,5 cm |
| Material Korpus | Edelstahl 18/10 (rostfrei) |
| Bodenkonstruktion | Sandwichboden (Edelstahl-Alu-Edelstahl) |
| Volumen (ca.) | 12 – 15 Liter |
| Gewicht (ca.) | 4,0 – 5,0 kg |
| Herdarten | Induktion, Gas, Ceran, Elektro, Halogen |
| Backofenfest | Ja (bis 250 °C und höher, Griffe beachten) |
| Reinigung | Spülmaschinengeeignet |
Wann lohnt sich das?
Ideal für:
Hobbyköche, die regelmäßig große Stücke (Gans, Roastbeef, Schweinebraten) für 6+ Personen zubereiten. Der Bräter nimmt die Hitze gleichmäßig auf, der Deckel schließt dicht – das Fleisch bleibt saftig, die Soße gelingt im eigenen Saft.
Alternativen erwägen wenn:
Du meist nur für 1–2 Personen kochst, wenig Oberkraft hast oder der Schrankplatz begrenzt ist. Ein leichterer Alu-Guss-Bräter (ca. 2,5 kg) oder ein kleinerer Edelstahl-Bräter (30–32 cm) sind im Handling deutlich alltagstauglicher.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Ist der Bräter für Induktionsherde geeignet?
Ja. Durch den ferromagnetischen Sandwichboden (Edelstahl außen, Aluminiumkern) funktioniert er auf allen gängigen Induktionskochfeldern problemlos.
Kann der Deckel mit in den Backofen?
In der Regel ja, da Deckel und Griffe bei diesem Modell meist vollständig aus Edelstahl gefertigt sind. Prüfe vor dem ersten Einsatz die Herstellerangaben zur maximalen Ofentemperatur (oft 250 °C).
Verfärbt sich der Edelstahl beim scharfen Anbraten?
Bei hoher Hitze können sich blaue/gelbe Anlaufschatten (Hitzefarben) bilden. Das ist materialtypisch, harmlos und lässt sich mit Edelstahlpflege oder Essigwasser leicht entfernen.
Fazit & Empfehlung der Redaktion
Ein langlebiger Profi-Bräter für ambitionierte Haushalte, die Wert auf Materialqualität und große Kapazität legen. Wer das Gewicht managen kann, erhält ein unverwüstliches Kochgeschirr für Jahrzehnte – ideal für Festtagsbraten und große Schmorgerichte.
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