Le Creuset Oblong Signature 31 cm Schwarz
Der klassische Bräter aus emailliertem Gusseisen in handlicher Oblong-Form – ideal für Schmorgerichte, Aufläufe und Brotbacken mit exzellenter Wärmespeicherung.
Auf einen Blick
- Produktart: Emaillierter Gusseisen-Bräter (Oblong-Form)
Die ovale Rechteckform bietet mehr Bodenfläche als runde Modelle – perfekt für ganze Hähnchen, Braten oder längliche Brotlaibe.
- Material & Verarbeitung: Gusseisen mit matter schwarzer Innenemaillierung (Signature)
Die weiterentwickelte Innenemaillierung ist kratzfester, hitzebeständiger und bräunt besser als klassische helle Emaille – ganz ohne Patina-Pflege.
- Einsatzbereich: Alle Herdarten (inkl. Induktion), Backofen bis 260 °C, spülmaschinenfest
Vom Anbraten auf dem Herd direkt in den Ofen – der Deckel schließt dicht, sodass Gargut im eigenen Saft schmort.
- Preisklasse: Premium-Segment (Investitionskauf)
Le Creuset bietet lebenslange Garantie auf Material und Verarbeitung; der Bräter ersetzt mehrere Töpfe und hält Generationen.
Kurz-Check: Auf den Punkt
Vorteile
- Hervorragende Wärmespeicherung und -verteilung für gleichmäßige Garergebnisse
- Matte schwarze Innenemaillierung bräunt besser und ist pflegeleichter als helle Emaille
- Für alle Herdarten geeignet, ofenfest bis 260 °C, spülmaschinenfest
- Lebenslange Herstellergarantie – Made in France
Nachteile / Zu beachten
- Hohes Eigengewicht (ca. 5,5 kg leer) – Handling erfordert Kraft
- Premium-Preis; für Gelegenheitsnutzer ggf. überdimensioniert
Technische Daten & Highlights
| Form | Oblong (ovale Rechteckform) |
| Länge (mit Griffen) | ca. 31 cm |
| Breite (ohne Griffe) | ca. 23 cm |
| Höhe (mit Deckel) | ca. 13 cm |
| Volumen | ca. 3,3 Liter |
| Gewicht | ca. 5,5 kg |
| Material | Emailliertes Gusseisen |
| Innenemaillierung | Matt schwarz (Signature) |
| Außenfarbe | Schwarz |
| Herdarten | Gas, Elektro, Ceran, Induktion, Backofen |
| Max. Ofentemperatur | 260 °C (Deckelknopf bis 260 °C) |
| Reinigung | Spülmaschinenfest (Handwäsche empfohlen) |
| Garantie | Lebenslang (Hersteller) |
| Herstellungsland | Frankreich |
Wann lohnt sich das?
Ideal für:
Ambitionierte Hausköche, die regelmäßig Schmorgerichte, Braten oder Sauerteigbrot zubereiten. Die 3,3 Liter fassen ein ganzes Hähnchen oder 1,5 kg Brotteig – die Form nutzt den Ofenraum optimal aus.
Alternativen erwägen wenn:
Du meist für 1–2 Personen kochst, wenig Stauraum hast oder das Gewicht scheust. Ein runder 22-cm-Cocotte oder ein leichterer Edelstahl-Bräter sind dann alltagstauglicher und günstiger.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Ist die matte schwarze Innenemaillierung antihaftbeschichtet?
Nein – es handelt sich um eine glasierte Keramik-Emaille ohne PTFE/PFOA. Sie entwickelt bei richtiger Vorwärme natürliche Antihafteigenschaften, ist aber keine klassische Antihaftbeschichtung.
Kann der Bräter in die Spülmaschine?
Ja, er ist spülmaschinenfest. Le Creuset empfiehlt jedoch Handwäsche, um die Außenemaillierung langfristig glänzend zu erhalten und Spülmaschinen-Salz-Ablagerungen zu vermeiden.
Passt der 31-cm-Bräter in einen Standard-Backofen?
Ja, die Außenmaße (ca. 31 × 23 cm) passen in jeden 60-cm-Standardbackofen. Prüfe bei kompakten Öfen (45 cm Breite) vorher die Innenmaße.
Was bedeutet „Signature“ bei Le Creuset?
„Signature“ ist die aktuelle Produkgeneration mit größeren, ergonomischen Griffen (auch mit Ofenhandschuhen greifbar), höherem Deckelknopf (hitzebeständig bis 260 °C) und verbesserter Innenemaillierung.
Fazit & Empfehlung der Redaktion
Der Le Creuset Oblong Signature 31 cm in Schwarz ist der Goldstandard für Schmorgerichte und Brotbacken: exzellente Wärmespeicherung, extrem langlebig und vielseitig auf allen Herdarten einsetzbar. Wer das Gewicht akzeptiert und regelmäßig für 3+ Personen kocht, erhält ein Küchenwerkzeug fürs Leben – der Preis relativiert sich über Jahrzehnte Nutzung.
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