Wok Keramik ProCeraPlus, 32 cm in Silber
Der 32 cm große Wok mit keramischer Antihaftbeschichtung (ProCeraPlus) ermöglicht fettarmes, schonendes Braten bei hoher Hitze. Durch den Aluminiumkern verteilt sich die Wärme schnell und gleichmäßig – ideal für asiatische Pfannengerichte und Familienportionen.
Auf einen Blick
- Produktart / Bauart: Wok mit Keramik-Antihaftbeschichtung
Die ProCeraPlus-Keramik ist PTFE- und PFOA-frei, hitzebeständig bis ca. 400 °C und erlaubt scharfes Anbraten ohne Beschichtungsabrieb – gut für gesundheitsbewusstes Kochen.
- Durchmesser: 32 cm
Bietet großzügige Bratfläche für 3–4 Portionen; der hohe Rand (ca. 9,5 cm) erleichtert das Schwenken, ohne dass Zutaten über den Rand fallen.
- Materialkern & Boden: Aluminium-Druckguss mit Vollinduktionsboden
Der dicke Aluminiumkern leitet Wärme extrem schnell und gleichmäßig; der ferromagnetische Boden funktioniert auf allen Herdarten – auch Induktion – energiesparend.
- Farbe / Außenfinish: Silberne Silikonharz-Lackierung
Die hitzebeständige Außenbeschichtung sieht modern aus, schützt das Aluminium vor Oxidation und lässt sich leicht abwischen.
Kurz-Check: Auf den Punkt
Vorteile
- Keramische ProCeraPlus-Beschichtung (PTFE/PFOA-frei) für gesundheitsbewusstes, fettarmes Braten
- Exzellente Wärmeleitung durch dicken Aluminium-Druckgusskern, auch für Induktion geeignet
- Hoher Rand (ca. 9,5 cm) erleichtert Schwenken und Mischen ohne Überlaufen
- Backofenfest bis ca. 250 °C (Griff beachten) und spülmaschinengeeignet (Handwäsche empfohlen)
Nachteile / Zu beachten
- Keramikbeschichtung empfindlicher gegen Metallbesteck und extreme Temperaturschocks als klassische PTFE-Beschichtungen
- Griff kann bei langem Herdbetrieb heiß werden – Topflappen oder Silikongriffschutz nötig
Technische Daten & Highlights
| Durchmesser | 32 cm |
| Randhöhe | ca. 9,5 cm |
| Pfannenkörper-Material | Aluminium-Druckguss |
| Innenbeschichtung | Keramik ProCeraPlus (PTFE-frei) |
| Außenbeschichtung | Silberne Silikonharz-Lackierung |
| Bodenart | Vollinduktionsboden (ferromagnetisch) |
| Geeignete Herdarten | Gas, Elektro, Glaskeramik, Induktion |
| Backofenfestigkeit | bis 250 °C (ohne Deckel, Griff beachten) |
| Reinigung | Spülmaschinengeeignet (Handwäsche verlängert Lebensdauer) |
| Gewicht | ca. 1,8 kg |
Wann lohnt sich das?
Ideal für:
Hobbyköche, die täglich asiatisch oder gemischtes Gemüse braten und Wert auf PTFE-freie Beschichtung legen. Der 32 cm Durchmesser fasst Familienportionen, der Induktionsboden reagiert sekundenschnell auf Temperaturänderungen.
Alternativen erwägen wenn:
Wer einen klassischen Rundboden-Wok für Gas-Wokbrenner sucht oder regelmäßig extrem hohe Temperaturen (>300 °C) nutzt, greift besser zu Carbonstahl oder Gusseisen ohne Keramikschicht – diese vertragen Metallwender und Temperaturschocks robuster.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Ist die Keramikbeschichtung wirklich kratzfest?
Keramik ist härter als PTFE, aber nicht unzerstörbar. Nylon-, Holz- oder Silikonpfannenwender verlängern die Lebensdauer der Antihaftwirkung deutlich; Metallbesteck sollte vermieden werden.
Funktioniert der Wok auf Induktionsherden?
Ja, der vollflächige Ferritboden macht ihn induktionsgeeignet; er heizt schnell, gleichmäßig und energiesparend auf – auch bei halber Leistung reicht die Hitze für typisches Wok-Garen.
Fazit & Empfehlung der Redaktion
Der ProCeraPlus-Wok verbindet keramische Antihafteigenschaften mit der Wärmeleistung eines dicken Aluminiumkerns – eine starke Wahl für gesundheitsbewusste Haushalte, die oft und viel asiatisch kochen. Wer Metallwender meidet und den Griff bei langer Hitze schützt, hat lange Freude daran.
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